2007年蛋鸡形势展望

　　2006年上半年蛋鸡市场持续低迷，引发整个行业动荡，存栏量急剧下降；下半年，蛋价逐渐攀升，呈现出恢复性增长。分析全年行业发展轨迹，两大因素决定了行业的走势，一是禽流感疫情的影响，二是供求关系的变化。事实证明，疫情对行业的影响是暂时的，并不是主要因素，它的影响力只是局限于由于疫情不断曝出，各地采取封锁政策而影响了蛋品的运输；而供求关系变化才是行业起伏的决定因素，一哄而上，一哄而下，依然是行业发展的软肋。

　　经过2006年行业的大阵痛之后，“变革”已经在行业间悄悄地进行。

　　变化一：养殖模式的变化
　　小规模大群体的饲养模式一直是蛋鸡饲养的主体，利用旧房闲舍，饲养个千儿八百，还不耽误地里农活，曾经是许多养殖户的真实写照，而如今，这种模式正逐渐被规范的饲养小区、各种合作组织模式所取代，而促使饲养模式变革的原因主要体现在：一是疫病的困扰。由于这种模式的饲养户饲养条件简陋，管理粗放，技术落后，极易受到疾病的侵袭，一旦发生疫情往往是整村整乡整区域发病，极少逃脱，养殖户损失巨大，最近几年，禽流感反复在散养户暴发便是例证。二是只要维持生产，旧养殖场就迫切需要改造升级，这又需要大量的资金投入，农民本身无钱又缺乏融资渠道，只能选择退出。三是我国近几年经济发展迅速，农民就业门路拓宽，挣钱渠道增加，从事养鸡业风险大，挣钱少，不如打工或从事其它工作保险，在2006年，这一趋势更加明显，从蛋鸡业分流的人员超过以往任何一年。

　　变化二：养殖技术注重细化
　　行业利润的下降，疫病的困扰使养殖者生存压力增大，迫切需要降低风险，降低生产成本，目前最切实的办法是防制发生疫病，提高生产能力。倡导商品蛋鸡饲养按阶段进行社会化分工，即分成专门的育雏场、育成场和成鸡场，有条件的场逐步实现全进全出制。细分饲养阶段，每阶段采用不同的全价饲料，最大限度地提高饲料报酬，降低饲料成本等新技术不断得到应用。

　　变化三：绿色品牌鸡蛋受宠
　　随着人民生活质量的提高，消费者日益关注鸡蛋的新鲜度、药物残留、沙门氏菌污染等质量问题，优质的绿色品牌鸡蛋日益受到消费者的青睐，国际市场对我国出口鸡蛋兽药残留指标要求越来越高，而千家万户小规模生产难以保证产品质量。2006年发生的苏丹红事件不但让鸭蛋业蒙羞，也给蛋鸡业敲响了警钟。目前消费者选择高质量产品时，最关心的是品牌和诚信，品牌消费、绿色消费已成为时尚，特别是食品消费的品牌化优为突出。

　　2007年形势分析：
　　2006年上半年养殖形势低迷，引发的后果是部分养殖户退出，能够坚持下来的养殖户补栏信心受挫，同时，种鸡存栏下降严重，就目前看，蛋鸡存栏量并不大，所以，今年只要不发生大的疫情或重大食品安全事件，养殖形势应该比较乐观；但由于蛋鸡育成时间短，见效快，所以，蛋价不会长期处于高位，行业微利是发展方向。

　　2007年还需要关注两大动态：
　　一是我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成，已上报国家标准委。据了解，该标准出台后，产地和生产日期将被直接喷涂在鸡蛋上，鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。虽然该标准还没有实施，但已经向行业发出了一个信号，业内人士认为，鸡蛋国标出台后，一些小企业将因门槛提高而选择给大企业做代工，或是被龙头企业收购，禽蛋行业将进一步整合。

　　二是饲料价格将决定养殖成本，进而影响养殖效益。2006年年底，农产品价格大幅上涨，令许多养殖企业措手不及，导致生产成本提高，利润下降。所以，养殖企业一方面要加大科技投入，加强饲养管理，提高产量，降低成本，另一方面，一定要关注饲料行情变化，及早贮备，化解饲料风险。

中国采取五项措施提高农产品质量安全监管水平

　　农业部部长孙政才２２日表示，目前中国农产品质量安全水平稳步提高，但农产品质量安全监管面临的形势不断发展变化，让公众吃上健康营养、质量安全的放心食用农产品，工作任务十分艰巨。

　　孙政才在此间举行的全国农产品质量安全监管工作视频会议上说，２００７年，各级农业部门将以实施“农产品质量安全监管加强行动”为抓手，逐步建立管理、监督、处罚、服务、应急为一体的监管工作格局，从五个方面全面提高农产品质量监管水平，包括：
抓全程管理，强化重点环节。开展农产品产地环境安全评价和监控，划定农产品禁止生产区域，推行产地编码制度。

　　抓综合服务，提高主体素质。强化农产品质量安全生产经营等技术培训，提供信息、市场、管理等综合服务。
　　
　　抓监督监测，消除质量隐患。实行例行监测与监督抽查相结合，日常监管与专项检测相结合，进一步强化监督抽查和专项检测，加强对农业投入品和农产品的监测，监督抽查的结果要依法向社会公布。

　　抓案件查处，加大执法力度。县级以上农业行政主管部门要加强对大案要案的查处，公开曝光一批违法单位和个人。

　　抓应急处置，建立应急机制。按照“应急与预防并重、常态与非常态相结合”的原则，落实工作责任，制定应急预案。

农业部今年将实施十大行动推动全国现代农业建设

　　发展现代农业，主攻方向是什么？据悉，农业部以安全、高效、环保为中心内容，今年将实施十大行动，推动全国现代农业建设。

　　农业部负责人介绍，农业安全是经济社会安全的基础。首先是通过增强综合生产能力，保障国家粮食安全。农业部将大力推进优势粮食产业带建设，加快构建良种覆盖广、耕地质量好、品种质量优、产业链完整的优质粮食产业。力争使粮食面积稳定在１５．８亿亩以上，粮食总产不低于２００６年的水平。其次是提高禽流感等重大动物疫病防控能力。加强动物疫病防控体系和基础设施建设，加快无规定动物疫病区建设。力争省、市、县三级兽医行政管理、执法监督和技术支持机构于今年组建完成。第三是加强农产品质量安全监管，推进健康养殖业发展。加快推进标准化示范县（农场）建设，启动实施产地准出制度和农产品质量安全检验检测体系建设规划。全面禁止使用甲胺磷等５种高毒农药。与此同时，加强畜禽标准化养殖小区和水产健康养殖示范区建设。

　　提高农业效益是现代农业的使命。农业部将进一步引导优势企业向优势区域集聚，把农产品加工业发展成为农业增效的支柱产业。引导龙头企业通过建立标准化生产基地，发展订单农业。着力发展高效经济作物和园艺产业，提高棉花、油料、糖料的市场竞争力，积极发展天然橡胶等热带作物，大力发展蔬菜、水果、花卉等产业，支持具有出口优势的园艺产品生产发展。
　　环保是现代农业面临的新课题。农业部将着力发展循环农业，２００７年，农村户用沼气新增量将高于上年，支持养殖场和养殖小区沼气工程建设。支持甜高粱、木薯等生物能源作物的良种繁育和推广种植，开展农作物秸秆生物气化和固化成型燃料试点。加快实施退牧还草工程和京津风沙源治理工程。积极实施水生生物资源养护工程，增强渔业生态环境监测体系建设。